ponedeljak, 18 jun 2018 08:58

alt

Specijalitet koji se pravi od svinjskog mesa


Posle ajvara i roštilj-mesa, Leskovac je dobio još jedan proizvod sa zaštićenim geografskim poreklom!

Leskovačka sprža je registrovana, tačnije njeno ime i geografsko poreklo, kod Zavoda za intelektualnu svojinu, a u planu je međunarodno registrovanje oznake geografskog porekla imena porekla kod Svetske organizacije za intelektualnu svojinu sa sedištem u Ženevi.

Ovim je Leskovac dobio i treći zvanični srpski brend, pored već zaštićenog roštilj mesa i leskovačkog ajvara koji već ima međunarodni sertifikat.

Leskovačka sprža je specijalitet koji se pravi od svinjskog mesa po posebnoj recepturi.

A šta je, u stvari, sprža?


"To je nešto između čvaraka i duvan-čvaraka, i dobija se topljenjem slanine, odnosno masti od leđne šarene slanine", objašnjava Žarko Bojović sa Visoke poslovne škole strukovnih studija, a prenosi RTS.

Uglavnom se jede u hladnim danima zato što je energetski vrlo jaka, vrlo izdašna, kaže Bojović.

Zaštita geografskog porekla i brendiranje sprže došlo je, kažu klaničari, u pravom trenutku.



Podeli na Facebooku

Stavovi izneti u komentarima su privatno mišljenje njihovih autora, a ne redakcije portala i portal nije odgovoran za sadržaj komentara.

Komentari (2)add comment

Lolitina said:

...
Da mi je probati tu sprzu...
18. 06. 2018

... said:

...
Njammmmmmm
18. 06. 2018

Napišite komentar
smanji | povećaj

busy

Farma

IQ test

Dnevni Horoskop